真的能吃嗎？市場買到「黑嚕嚕神秘食材」苦惱不會煮 饕客一看「跟水梨一樣脆甜」：燉湯超好喝
相信很多人每每在市場、超市看到各種新奇的食材，都會很想買回家動手料理吃吃看，但不知道見多識廣的大家知道這個外表「歐嚕嚕」的東西是什麼嗎？別看它乍看瞅瞅黑黑的就看它沒有，其實人家退下外皮之後不僅有著雪白的果肉之外，其美妙的滋味更是被老饕讚許為「地下雪梨」唷，有興趣的朋友不妨就跟著小編一起往下看！
根據TVBS新聞網報導，最近有網友在臉書社團「廚藝公社」Po文表示，頭一次看到外表這麼黝黑但去皮後卻是雪白果肉的食材，由於思來想去不知道該如何料理入菜，因此便將整個照片傳至網路，詢問廣大網友的意見，「請問各位這個是什麼蔬菜？這個菜要怎麼煮？」
由於該食材的外表相當奇特吸睛，因此貼文曝光後也立刻吸引許多眼尖的饕客出面指認，「這是荸薺，去皮拍碎擠乾水份 ，放入絞肉中，增加脆甜的口感」、「嫩的話可以削皮直接吃，當水果吃」、「加到菜裡很甜很脆，適合沒味道的菜餚」，甚至還有網友補充，去皮後的荸薺若沒要馬上料理，建議要泡水冰冰箱保存。
圖/翻攝自自由時報、全聯
另外也有不少經驗老道的網友出面分享自己的料理方式，向原Po說道可以增加料理爽脆的口感，不管是水餃或是春捲、雞肉捲、獅子頭、絞肉類等料理都很適合，而最簡單的方式就是跟排骨一起燉湯，成品的口感清甜回甘又好喝，冷冷的天氣喝上一碗絕對幸福感爆表～
圖/翻攝自上下游、愛料理
原來是這個！下次在市場看到的話不妨買回家煮來吃吃看唷～
參考來源：TVBS新聞網、臉書社團「廚藝公社」