芒果好但禁忌多!「不能跟鳳梨一起吃」特定族群再愛也要忌口


3、虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食,以免喉頭癢,芒果裡含有刺激性物質,部分人食用會引發過敏,有咳嗽的患者食用芒果,也可能會引發咳嗽或使病情加重。


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5、芒果帶濕毒,患有皮膚病者,應避免進食。體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果,可能會讓情況惡化。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿,婦科病如白帶,內科病如水腫、腳氣等,中醫上都稱之為濕。


如何挑選芒果?


看果形:

從果形上可以判斷出果核的大小,一般說來,果形偏長的芒果,核較細小,而果形短粗的芒果,核較粗大。


看果皮:

芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸摸時感覺堅實而有肉質感為佳。


看果蒂:

購買時可用手摁果蒂部位,如果感覺較硬實、富有彈性,為成熟的芒果。


看果肉:

將芒果切開,如果發現果核是硬的,果肉是黃色,則說明果實已經成熟。


試沉浮:

如果芒果放入水中後,呈下沉或半下沉狀態,說明芒果已經成熟。


識別催熟的芒果:

自然成熟的芒果,顏色分佈十分均勻;而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠,其它部位果皮均發黃。自然成熟的芒果,大多在表皮上能聞到一種果香味;催熟的芒果味淡或有異味。自然成熟的芒果有硬度、有彈性;催熟的芒果整體較軟。

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