冬天「手腳冰涼還怕冷」!多喝此湯 「營養滋補」一碗下肚全身暖

冬天是最好的滋補的季節,只要冬天將身體調養好,一年四季都少生病的,今天的這個湯,怕冷的女生一定要學會。

這道湯就是筍乾老鴨煲,鴨肉是最適合冬天滋補的肉類,而且鴨肉還具有補氣血功效,滋補身體就離不開湯品,湯品首選老鴨煲,大家快試一試吧,味道鮮美,營養滋補,尤其是女人,多喝此湯歲身體是特別好的。

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【菜品】:筍乾老鴨煲

【烹飪食材】:老鴨1隻、筍乾1大把、小蔥2根、生薑1小塊、料酒適量、鹽適量

【烹飪步驟】:

1、準備一把筍乾,筍乾的營養價值非常高,和老鴨一起煲湯味道好,營養還滋補,將筍乾用清水浸泡6個小時,大家可以提前將筍乾泡好,想吃的時候直接就可以製作了。


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2、準備一直老鴨,然後處理乾凈,內臟取乾凈,如果表面還有一些細毛的話就用鑷子拔乾凈。


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3、然後將老鴨剁成大塊。


4、鍋中加入半鍋的清水,然後加入適量的料酒,把剁好的鴨塊放入鍋中,大火燒開,然後去掉血末,大約5分鐘之後將鴨塊撈出來.

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5、大家可以用電飯煲製作,也可以用砂鍋,或者是像我這樣用電壓力鍋,一鍵式操作,簡單方便,把泡好的筍乾放在鍋底部,然後把焯好的鴨塊放在上面,加入料酒、生薑片、然後開始燉至,大約1個小時40分鐘,如果是普通的燉鍋大約需要3個小時,時間到了關火,在加入適量的鹽調味,就可以出鍋了。


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6、最後放入一點蔥花,美味的老鴨煲就做好了。


【烹飪小貼士】:

1、沒有一點的油,清淡營養,這樣的味道才是最鮮美的。

2、老鴨的話燉的時間就需要長一點,普通的燉鍋的話就用3個小時,如果是電壓力鍋,每個鍋的時間不太一樣,一般是將近兩個小時就差不多了。


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