這到底是什麼?老饕求問「新竹懷舊料理」叫什麼 99%客家人投降「內行人出面解答了」


另外也有不少網友猜測,「看起來很像炸皮蛋」、「是粵菜的臘味肝腸嗎?看起來不是客家菜,可能是怕客人不吃豬肝,改用紅豆糯米加工製成」、「炸年糕?」、「鹹甜粄?但可能煎得太黑」,不過最後也終於有位網友出面解答,「這是前桶菜,在屏東的潮州、竹田、內埔市場,買得到跟吃得到,很好吃喔!我媽媽是屏東竹田人,我們從小就有吃過」。


好特別的料理喔!不知道大家是不是也有吃過呢?


參考來源:ETtoday 、臉書社團「新竹大小事」


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