不用烤箱「雞蛋加麵粉」簡單蒸一下 做出的蛋糕超好吃

蛋糕好吃易消化,小孩都特別喜歡吃,媽媽們也特別喜歡給孩子們吃。

但是外面買的蛋糕吃著不太放心,而烤出來的蛋糕小孩吃了也易上火。

再說許多朋友家也沒有準備烤箱,那麼今天給大家介紹兩種不用烤箱,也不用太複雜的原料,做法簡單,還非常好吃,不上火的做法。

 

食材:雞蛋2個、白砂糖60克、低筋麵粉60克。

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1、準備好所有材料 ,把雞蛋打入盆中,用打蛋器低速打至起粗泡。

 

2、再加入60克白糖繼續攪拌,打至糊化提起打蛋器,蛋糊成柱狀流下,紋路不會馬上消失的狀態。

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3、然後篩入60克低筋麵粉,用鏟子攪拌均勻。

 

4、倒入模具,沒有模具一次性紙杯也可以,待鍋中有熱氣上鍋蒸,大火蒸15分鐘左右即可。

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非常簡單,好吃不上火,下面這種要稍微複雜一點,食材也多了一點。

 

食材:雞蛋2個、低粉80克、蜂蜜20克、白糖40克、無味植物油15克、蔓越莓乾適量。

1、 準備所有食材,然後再準備一個稍微大一點的盆,把雞蛋、白糖、蜂蜜全部加入盆中。

2、用打蛋器高速攪拌,打至如下圖樣子,

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泡沫細膩體積變大,流動有阻力,表面的痕跡很難消失的狀態。

 

 

3、再篩入低粉,輕輕快速切拌均勻,注意切拌手法避免消泡嚴重。

然後再倒入植物油或橄欖油,繼續切拌均勻。倒入模具壞中,表面再撒上蔓越莓乾裝飾。

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4、冷水入蒸鍋,水開後轉入中火20分鐘左右,如果不確定是否蒸熟,可以蒸久一點。

 

5、當你蒸至7分鐘左右時,蛋糕都鼓起肚子,很好看的樣子,

注意這時千萬你不要停下來,要繼續蒸,一直蒸到熟為止。

 

蒸出來以後非常漂亮又好吃,大家也可以在家試試喔!

 

                                 

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