擺攤24年!高雄超佛心「15元熱狗」宣布收攤 「由阿嬤獨自經營」堅持銅板價:童年回憶

現在物價飛漲,尤其是外食族群特別有感,但有一家位於高雄三民區的熱狗攤,營業了24年,1支熱狗只要銅板價15元,被當地民眾喻為「佛心下午茶」!如此佛心的老闆,是一位叫吳白津的阿嬤。不過,最近卻傳出這家佛心熱狗攤將在今(9)日結束營業,消息傳出許多人感到不捨,紛紛喊:「又多一間店是時代的眼淚!」

圖片來源:民視新聞

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據《民視新聞》報導,這家熱狗攤一經營就是24年,由阿嬤獨自經營,而且多年來只漲過兩次價,從曾經的10元漲到13元,近期受到原物料價格影響,去年9月更是漲到15元,但對於現在的物價而言,1支15元的熱狗依舊物美價廉。

圖片來源:ET today

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而且吳白津阿嬤的熱狗用料實在,也非常注重衛生,還非常美味!難怪受到許多人的喜愛,甚至有人從學生吃到當媽了,還是常常來排隊,這一味可說是許多人的共同記憶!

圖片來源:王承文先生授權提供

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儘管熱狗攤受到許多人歡迎,但阿嬤近日卻在攤位前寫下告示,宣布要退休了,只賣到星期四,消息一出,就吸引許多老顧客前來,常常一買就是二、三十根,攤位前大排長龍,就是想吃到念念不忘的滋味,追尋童年回憶。

圖片來源:TVBS

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除了顧客滿滿不捨,阿嬤其實也很捨不得結束營業,經營熱狗攤24年已經充滿感情,但是隨著年紀越來越大,身體已經很累了,而且每天都很忙,所以該休息就要休息,只能請老饕們把握最後一天的機會囉!


圖片來源:民視新聞


消息曝光後,許多網友也紛紛留言表示:「阿嬤很佛心」、「阿姨很親切,熱狗真的很好吃,一支15元每次都買爆」、「很久沒吃到皮香酥的熱狗,是帶有梅子味的番茄醬」、「阿嬤人很好,又便宜,麵粉自己調的,每次去都要排隊一下下」、「漲價囉!一支15元,不過依然美味」、「熱狗阿嬤,依舊是小時候的味道」、「吃的是回憶」、「麵衣很好吃,以後買不到怎麼辦?」。


影片來源:民視


資料來源:民視


這樣還能吃嗎?豆腐乳「久放整罐全變黑」乍看好恐怖 老饕一看讚爆「這才是極品」:越黑越好吃!

相信很多人家中平時都會擺有用來配粥或用來入菜提味的醃製小物「豆腐乳」,通常依據不一樣的口味及醃製手法,其色澤比較像是偏咖啡的土黃色。然而最近有位女網友在家翻到一桶朋友姑婆做的豆腐乳,一打開後發現裡面全部變成相當驚悚的黑色,面對如此震撼的發現也嚇得他立刻Po網詢問「還能吃嗎?」,然而沒想到貼文一出卻反而引來不少老饕解答,「這種才是極品!」

圖/翻攝自臉書社團廚藝公社,下同


根據中時新聞網報導,最近有位女網友在臉書社團「廚藝公社」發文表示,前陣子收到朋友姑婆自己做的豆腐乳,當初放在桌子下後就一直忘記它的存在,直到最近想到才向說突然翻出來查看,但沒想到原本該是黃褐色的豆腐乳,竟然整罐全部變成黑色的,但由於聞起來還是很香,放膽嚐一口更是發覺味道更加回甘,因此便驚訝又疑問地Po問,「它還可以吃嗎?」


對此,許多老饕都紛紛解答大讚「可以吃而且超好吃,陳年豆腐乳才會是這種顏色,超回甘超下飯」、「就是這種黑的才好吃,是極品」、「陳年豆腐乳才是寶」、「這個和老菜脯是一樣的道理,只要沒長霉,越老越甘甜香」,另有網友提醒,「記得要用乾淨的筷子或湯匙拿取要吃的份量,避免污染到瓶內」。


此外,知名品牌《江記豆腐乳》過去就也曾在臉書上表示,豆腐乳是發酵食品,之所以會變黑,是因為罐內的糖和蛋白質發酵而產生的自然現象「褐變反應」,只要溫度越高變色的速度就會越快,擺放時間越長顏色越深,所以總而言之,豆腐乳變黑不僅還是可以吃,而且相較之下還更入味、更好吃。

圖/翻攝自江記豆腐乳臉書


原來黑色的豆腐乳才是寶,看完突然好想吃吃看唷(雖然乍看確實好像很驚悚)!


參考來源:中時新聞網、臉書廚藝公社

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