教你在家做花生醬「只需1碗花生」不加一滴水一滴油,比買的還香

花生醬,在家就能做,細膩濃稠,比買的還香


花生醬幾乎是家家戶戶廚房中必備的醬料,這種用花生做成的醬料,具有花生獨特的濃郁香味,不管是做涼拌菜、涼皮、涼拌麵都能讓菜品的口感上升一個檔次,夏天吃火鍋的時候用花生醬當蘸料,也是香的不行!

 

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今天小九就教大家,如何在家輕鬆製作花生醬,只需一碗花生,不加一滴水一滴油,比超市裡賣又健康又香!相信您看完之後,一定會感慨一句:真沒想到,花生醬做起來這麼簡單!

 

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【需要的食材和配料】:一碗花生(300克)、3克食鹽、10克糖粉(也可以不加)

【做法和步驟】:

 

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1、準備一碗花生,放在烤箱中170度,烤10-15分鐘,具體時間根據自己家烤箱的脾氣來定,烤到花生皮一撮就掉就可以了。沒有烤箱的朋友,用鍋炒熟也是可以的,開小火慢慢翻炒,10分鐘左右就可以了。

 

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2、炒熟的花生,放在碗中晾涼,然後用手搓掉花生衣,然後將花生衣篩去。將剩下的花生仁倒入破壁機中,再倒入3克食鹽調味。喜歡吃甜一點口味的可以加入10克糖粉或者蜂蜜進去。

 

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3、用破壁機將花生打碎,然後停頓20秒,等待花生出油;然後上下翻拌花生碎,再繼續攪拌,然後再停頓30秒。就這樣重複之前的動作,反覆攪拌、停頓4-5次,細膩濃稠的【花生醬】就做好啦,破壁機品牌不一樣,需要的時間也有差別,一般5-10分鐘就可以了。

4、做好的花生醬當時就能吃啦,放在乾淨的瓶子中密封好,冰箱冷藏能夠保存2個月,再也不用買花生醬啦。

 

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只需一碗花生,自己在家就能做正宗的【花生醬】,沒加一滴水一滴油,花生醬細膩粘稠,而且絕對零添加零防腐劑,比外面買的更香更健康,喜歡的朋友快點買點花生在家試試吧,以後想吃花生醬就不用花錢買啦!

【需要注意的細節】:1、這種做法沒有加水和油,做出來的花生醬比較濃稠,如果想要稀一點的朋友, 可以在攪拌的時候加入一點花生油進去。

 

2、做花生醬,花生一定要選飽滿不乾癟的,而且一定要將花生完全炒熟,不然會影響花生出油。

 

 


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